大雪
左河水
萬山凋敝黯無華，四面嘶鳴晃樹杈。
白雪欲求吟詠句，穿枝掠院演梅花。
12月7日將進入大雪節氣，大雪是農歷二十四節氣中的第二十一個節氣，也是入冬后的第三個節氣，標志著仲冬時節的正式開始。《三禮義宗》記載：“大雪為節者，行于小雪為大雪。時雪轉甚，故以大雪名節。”大雪，是相對于小雪節氣而言的，意味著降雪的可能性比小雪更大，氣溫比小雪更低，地面上可能會有積雪出現，但并非指降雪量一定很大。《月令七十二候集解》關于大雪節氣有：“十一月節，大者盛也，至此而雪盛也”的說法。
小莊主趕緊跟大家分享一些農諺，然后就要去品嘗美味啦~
大雪無雪是歉年，大雪三白（霧霜雪）是豐年。
小雪冰潭，大雪封河。
大雪不凍，驚蟄不開。
麥勿壓，春勿發。
今年大雪飄，明年收成好。
瑞雪兆豐年。
今年大雪紛紛下，來年棉花雪雪白。
臘雪落滿田，來年必豐年。
一寸臘雪一寸金。
大雪無雪天大旱。
冬天南風三日雪。
人冷蓋被，麥冷蓋泥。
在大雪節氣來到時，有哪些習俗呢？
吃雪菜煮湯
大雪節氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專家介紹，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。相對于大家習慣食用的腌制雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。
吃蘿卜圓子
用蘿卜加工成的蘿卜圓子，多年來一直風靡。那時在菜場或街頭，都有賣蘿卜作原料制成的蘿卜圓子，這是一道很有特色的美味小吃。江南人有下午吃點心的習慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個圓子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香無比，吃起來有滋有味。現在雖然各種點心和快餐品種繁多，但江南小吃的魅力仍在，而具有地道土特產風味的蘿卜圓子，也一定會重新散發出醉人的清香。
喝紅薯粥
大雪，是二十四節氣中的第二十一個節氣，時間是公歷每年的12月7日或8日。大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯粥香甜可口，有健脾養胃，還是一種很好的減肥食品。
自制腌肉
有句俗語叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。 “小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪節氣天氣寒冷，在不易保鮮的古代，人們發現此時腌制肉類食品不易變質，于是大雪節氣一到，家家戶戶就忙著腌制咸肉，以迎接新年。
大雪之后，寒冬來臨。冬天的很多季節性疾病都和寒氣入侵有關，人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受寒冷侵襲，是保暖的重點，大家出門一定要注意防寒保暖，健健康康過個冬。
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